زمان مطالعه :۳ دقیقه I نویسنده: محمد شمس
آموزش رشد کسب و کار در بازی رقابت
چی پوتله مکزیکن گریل (سی ام جی) یک رهبر بازار در بخش غذاخوری های سریع است و با پنج رقیب اصلی روبرو است. آنها عبارتند از کیو دوبا مکزیکن ایت ، موس ساف وست گریل ، باجا فرش مکزیکن گریل و روبیوز کوستال گریل . چی پوتله همچنین کمتر رودرروی تاکو بل میشود ، تا با رهبر بازار در بخش فست فود به سبک مکزیکی رقابت کند
زمانی که صنعت با چالش های بی سابقه ای در طول بحران ۲۰۲۰ مواجه شد، رقابت شدیدتر شد. شرکت های فعال در کسب و کار زنجیره ای رستوران به رقابت در سطوح مختلف ادامه می دهند. این عوامل شامل منوها، تجربه غذاخوری، نوآوری و قیمت ها و همچنین اندازه، دسترسی جغرافیایی، شهرت تثبیت شده و جذابیت برای سرمایه گذاران است. رقبای چی پوتله از رویکردهای مختلفی برای پیگیری رشد خود استفاده می کنند
اقلام کلیدی
چی پوتله به دلیل تقاضای فزاینده برای غذاهای مکزیکی و ترجیح فزاینده برای غذاخوری سریع و غیررسمی به سرعت گسترش یافته است
کیو دوبا مکزیکن ایت ، موس ساف وست گریل ، باجا فرش مکزیکن گریل و روبیوز کوستال گریل رقبای اصلی چی پوتله هستند
اگرچه تاکو بل فست فود محور است تا فست فود، اما تاکو بل نیز با بهبود کیفیت غذای خود شروع به رقابت با چیپوتل کرده است
پس زمینه چی پوتله
قبل از پرداختن به جزئیات در مورد رقبای آن، به دانستن بیشتر در مورد چی پوتله کمک می کند. مانند دیگر رستوران های زنجیره ای فست فود، چی پوتله سعی می کند راحتی و قیمت پایین غذاخوری های فست فود را با غذاهای با کیفیت بالاتر و محیطی جذاب تر ترکیب کند. وعده های غذایی معمولا تا حدودی گران تر از رستوران های فست فود هستند. این غذا همچنین در محل با استفاده از مواد سالم تری مانند سبزیجات تازه، مرغ و فرآورده های گوشتی تهیه می شود
از سال ۱۹۹۸، پنج سال پس از تأسیس، چی پوتله تنها ۱۶ رستوران داشت که همگی در کلرادو قرار داشتند. در همان سال، غول فست فود، شرکت مک دونالد (ام سی دی) به یک سرمایه گذار بزرگ تبدیل شد. در سال ۲۰۰۶ ، زمانی که مک دونالد واگذاری را از چی پوتله به پایان رساند، زنجیره غذاخوری به سبک مکزیکی به ۵۰۰ مکان رشد کرد. تا سال ۲۰۲۱، چی پوتله با سهام عمومی بیش از ۲۷۰۰ رستوران را در اختیار گرفت و اداره می کرد
کیو دوبا مکزیکن ایت
کیودوبا در بیش از ۷۰۰ مکان در سال ۲۰۲۱ غذاخوریهایی را اداره میکرد و امتیاز میداد. یک تفاوت عمده این است که حدود نیمی از رستوران های کیودوبا در سال ۲۰۱۹ حق امتیازی بودند. پس از ۱۵ سال توسعه تحت مالکیت غول فست فود (جاک)، کیودوبا در سال ۲۰۱۸ به مدیریت جهانی آپولو فروخته شد. سایر هولدینگ های رستوران آپولو شامل پیتزای چانک ای چیز و پیترپایپراست
کیودوبا در بیش از ۷۰۰ مکان در سال ۲۰۲۱ غذاخوریهایی را اداره میکرد و امتیاز میداد. یک تفاوت عمده این است که حدود نیمی از رستوران های کیودوبا در سال ۲۰۱۹ حق امتیازی بودند. پس از ۱۵ سال توسعه تحت مالکیت غول فست فود (جاک)، کیودوبا در سال ۲۰۱۸ به مدیریت جهانی آپولو فروخته شد. سایر هولدینگ های رستوران آپولو شامل پیتزای چانک ای چیز و پیترپایپراست
موس ساف وست گریل
موس ساف وست گریل که متعلق به فوکوس برندز است، در سال ۲۰۲۱ بیش از ۷۰۰ رستوران داشت که اکثراً در شرق رودخانه می سی سی پی قرار داشتند. رستورانهای موس ساف وست گریل تلاش میکنند تا خود را با محیطی مفرح و بینظیر متمایز کنند. آنها دارای آیتم های منو هستند که به نام ستاره های تلویزیون و سینما نامگذاری شده اند. فوکوس برند بر فرانشیز کردن تاکید دارد. از اوایل سال ۲۰۲۰ ، مارک های دیگر آنها شامل آنتی آنز، کارول،سی نو بان، جامبا، مکالستر دلی، اشتلاتزکی و سیاتل بست کافی بود
موس ساف وست گریل که متعلق به فوکوس برندز است، در سال ۲۰۲۱ بیش از ۷۰۰ رستوران داشت که اکثراً در شرق رودخانه می سی سی پی قرار داشتند. رستورانهای موس ساف وست گریل تلاش میکنند تا خود را با محیطی مفرح و بینظیر متمایز کنند. آنها دارای آیتم های منو هستند که به نام ستاره های تلویزیون و سینما نامگذاری شده اند. فوکوس برند بر فرانشیز کردن تاکید دارد. از اوایل سال ۲۰۲۰ ، مارک های دیگر آنها شامل آنتی آنز، کارول،سی نو بان، جامبا، مکالستر دلی، اشتلاتزکی و سیاتل بست کافی بود
باجا فرش مکزیکن گریل
ام تی وای فود گروپ شرکتی است که گریل مکزیکی باجا فرش را اداره میکند و در عین حال بر گریل مکزیکی ل سالسا فرش مکزیکن گریل نیز نظارت دارد. باجا فرش مکزیکن گریل در سال ۲۰۱۳ طراحی رستوران جدیدی را همراه با منوی اصلاح شده معرفی کرد که تاکید بیشتری بر طعم و تازگی غذا دارد. هنگامی که ام تی وای در سال ۲۰۱۶، باجا فرش مکزیکن گریل را خریداری کرد، این رستوران ۱۶۲ مکان داشت. شعبه آن، ل سالسا فرش مکزیکن گریل ، در آن زمان ۲۳ مکان داشت
ام تی وای فود گروپ شرکتی است که گریل مکزیکی باجا فرش را اداره میکند و در عین حال بر گریل مکزیکی ل سالسا فرش مکزیکن گریل نیز نظارت دارد. باجا فرش مکزیکن گریل در سال ۲۰۱۳ طراحی رستوران جدیدی را همراه با منوی اصلاح شده معرفی کرد که تاکید بیشتری بر طعم و تازگی غذا دارد. هنگامی که ام تی وای در سال ۲۰۱۶، باجا فرش مکزیکن گریل را خریداری کرد، این رستوران ۱۶۲ مکان داشت. شعبه آن، ل سالسا فرش مکزیکن گریل ، در آن زمان ۲۳ مکان داشت
روبیوز کوستال گریل
چی پوتله قدیمی ترین رستوران زنجیره ای به سبک مکزیکی نیست. در واقع، روبیوز ده سال زودتر شروع کرد. با این حال، روبیوز به همان ردپای جغرافیایی چی پوتله دست نیافته است. اگرچه روبیوز بیشتر در غرب مستقر است، اما در طول سال ۲۰۱۹ به فلوریدا گسترش یافت. روبیوز که دارای مالکیت خصوصی است، مؤسساتی را در بیش از ۲۰۰ مکان اداره می کند۰
در سال ۲۰۱۰ ، روبیوز از طریق ادغام با یک شرکت تابعه از میل رود کپیتال خصوصی شد. روبیوز اکنون در تلاش است تا با رونمایی از اقلام تازه ماهی تازه و دادن ظاهری شبیه به ساحل به برخی از رستوران های کالیفرنیایی خود، خود را از چی پوتله و سایر رقبا متمایز کند
تاکو بل
غول فست فود تاکو بل که بیش از ۷۰۰۰ مکان در سال ۲۰۲۰ داشت، چیپوتله هنوز هم از نظر اندازه کوچک است. از سوی دیگر، تاکو بل تغییراتی را برای هماهنگی با تغییرات در ترجیحات مصرف کننده اعمال کرده است. آنها یک منوی فرسکو را با غذاهای سالم تر معرفی کردند و همچنین کیفیت مواد خود را در دهه گذشته بهبود بخشیدند. تاکو بل متعلق به یام است! برندها (یام)، پیشرو در سراسر جهان در زنجیره های فست فود. یام برندز همچنین صاحب پیتزا هات و کی اف سی است
غول فست فود تاکو بل که بیش از ۷۰۰۰ مکان در سال ۲۰۲۰ داشت، چیپوتله هنوز هم از نظر اندازه کوچک است. از سوی دیگر، تاکو بل تغییراتی را برای هماهنگی با تغییرات در ترجیحات مصرف کننده اعمال کرده است. آنها یک منوی فرسکو را با غذاهای سالم تر معرفی کردند و همچنین کیفیت مواد خود را در دهه گذشته بهبود بخشیدند. تاکو بل متعلق به یام است! برندها (یام)، پیشرو در سراسر جهان در زنجیره های فست فود. یام برندز همچنین صاحب پیتزا هات و کی اف سی است
خط پایانی
چی پوتله یکی از پویاترین شرکتهای در حال رشد در صنعت رستورانداری در اوایل قرن بیست و یکم بوده است. چی پوتله از نفوذ فزاینده فرهنگ اسپانیایی تبار در آمریکا و اشتهای فزاینده این کشور برای غذاخوری سریع و غیررسمی بهره می برد. پس از سقوط اولیه در واکنش به بحران، سهام چی پوتله پس از افزایش بیش از ۱۰۰ درصدی تنها در دو ماه، به بالاترین حد خود رسید۰
با این حال، چی پوتله انحصار غذاهای مکزیکی سریع و معمولی را ندارد. باید با رقبای نزدیکی مانند کیو دوبا مکزیکن ایت و موس ساف وست گریل روبرو شود. برای سرمایه گذاران، نکته کلیدی ممکن است ساختار کسب و کار باشد. چی پوتله تقریباً همه رستوران های خود را دارد. این باعث میشود که این بازی پرنوسانتر و تهاجمیتر برای سرمایهگذاران در بازار سهام باشد. با این حال، کسانی که می خواهند حق امتیاز باز کنند باید به رقبا نگاه کنند
:برای مطالعه بیشتر توصیه میشود
