حرکت به سوی، شاخص بیگ مک: ردپای مک کربن اینجاست

این دیگر مک دونالد کودکی شما نیست

مجسمه های رونالد مک دونالد، هامبورگ و گریماس از بین رفته اند. گودال های توپ و زمین های بازی از بین رفته اند. در عوض، بچه‌ها می‌توانند از پیاده‌ روی در تنوع زیستی و مسیری در طبیعت با مجموعه آب باران لذت ببرند. زیرا مک‌دونالد تحت دستور بریتانیا برای کاهش و سپس حذف همه انتشار کربن قرار گرفته است

به همین دلیل است که یک سال پیش کمپانی مک دونالد نوع جدیدی از مک دونالد را در شراپشایر انگلستان افتتاح کرد. شورای ساختمان سبز بریتانیا بازار دریتون مک دونالد را ، به عنوان اولین ساختمان صفر خالص در بریتانیا برای ساخت و ساز تأیید کرد

برای رسیدن به آنجا، مک دونالد برای این رستوران مجبور شد چند انتخاب عجیب و غریب انجام دهد

ساختمان با پشم گوسفند بریتانیایی عایق بندی شده است
خط رانندگی از لاستیک‌های بازیافتی و حاشیه‌ها از بطری‌های پلاستیکی ساخته شده است
هنرهای دیواری از دانه‌های قهوه و فنجان‌های پلاستیکی ساخته می‌شود که با نشاسته سیب‌زمینی مک‌دونالد به هم چسبانده شده‌اند

نه فقط این، بلکه عملیات روزانه نیز صفرخالص است

برق را از توربین‌های بادی و پنل‌های خورشیدی در محل تامین میکنند

این اولین فروشگاه در نوع خود طرحی برای بازسازی کامل ۱۴۰۰ مکان مک دونالد در بریتانیا تا سال ۲۰۳۰ است. این بخشی از برنامه این شرکت برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از ۵۳ میلیون تن کربن فعلی در سال است – بیش از کل کشور نروژ

ِو مک‌دونالد هنوز راه درازی در پیش دارد – به‌ویژه برای انتشار گازهای گلخانه‌ای اسکوپ تِر

بنابراین آنها با رستوران های پیشگام متوقف نمی شوند. مک دونالد از مشتریان نیز می خواهد که وارد عمل شوند

کربن ها را بشمارید نه کالری ها را
برچسب گذاری تغذیه ای روی غذاهای بسته بندی شده در ایالات متحده در سال ۱۹۹۰ با تصویب قانون برچسب گذاری و آموزش تغذیه آغاز شد

قانون جدید مستلزم آن است که بیشتر غذاهای بسته بندی شده دارای برچسبی باشند که حاوی اطلاعاتی در مورد کالری غذا، چربی، کلسترول، سدیم و برخی مواد مغذی دیگر است

این قانون همچنین استانداردهایی را برای ادعای محتوای مواد مغذی، مانند “کم چربی” یا “فیبر بالا” تعیین می کند. قبل از همه اینها، ارائه اطلاعات تغذیه ای داوطلبانه بود

(به هر حال، جایی که بازار کربن اکنون در آن قرار دارد – در نیمه راه بین داوطلبانه و انطباق ؛ گیر افتاده است)

و اکنون شرکت های پیشرو در سراسر جهان شروع به اضافه کردن داوطلبانه اطلاعات به برچسب های خود کرده اند … اطلاعات کربن

جاست سالاد برچسب کربن به غذای خود اضافه کرده است و شرکت مراقبت از پوست کوکوکایند در صنعت زیبایی نیز همین کار را کرده است. اما با کالاهای بسته بندی شده متوقف نمی شود.

در سال ۲۰۱۸، اف دی اِی شروع به الزام رستوران های زنجیره ای بزرگ برای قرار دادن کالری در کنار آیتم های منو کرد. اکنون، این با شمارش کربن مواجه شده است

رستوران های بزرگی مانند چی پوتلی و پانِرا داوطلبانه “برچسب کربن” را در منوهای خود قرار می دهند

شرکت تحقیقات منابع میلیون دلاری جعبه ابزارثروت طی چند سال گذشته بارها این موضوع را پیش بینی کرده است. تقریباً برای هر محصولی که خریداری می کنید، شمارش کربن وجود دارد.

گوگل فلایت آن را پذیرفته است. و این فقط یک مسئله زمان است که ردپای کربن سفارش آمازون شما در هنگام پرداخت نشان داده شود. از آنجا که یک شرکت نمی تواند آخرین کسی باشد که آن را اضافه کند – در غیر این صورت آنها مانند افراد بد به نظر می رسند

چیزبرگر دوبل با کاهش انتشار گازهای گلخانه ای
اما برای مک‌دونالد، نشان دادن اطلاعات کربن به مشتریان باعث کاهش خردل نمی‌شود. ببینید، این شرکت در مقیاسی متفاوت عمل می کند. امپراتوری عظیمی از ۳۹۰۰۰ رستوران در ۱۱۹ کشور دارد. هر روز ۶۸ میلیون نفر – یعنی یک درصد از جمعیت جهان – را تغذیه می کند. مک‌دونالد بیش از ۲۰۰ همبرگر میفروشد در حالی که شما این جمله را می‌خوانید

علاوه بر این، محصولاتی که این شرکت به فروش می‌رساند به شدت آلایندگی بالایی دارند. همه آن همبرگرها به زیادی تعداد زیادی گاو نیاز دارند

و گوشت گاو حداقل پنج برابر بیشتر از گوشت خوک یا مرغ تاثیر کربن دارد و بیش از پانزده برابر غذاهای گیاهی مانند آجیل یا عدس است. موقعیت مک دونالد به عنوان یکی از بزرگترین زنجیره های فست فود در جهان به این معنی است که استفاده از گوشت گاو آن تأثیر زیادی بر محیط زیست دارد

گاوها همچنین از نظر محیطی خطرناک تر هستند

گاوها به دلیل تولید بی‌شمار متان، یک گاز گلخانه‌ای که به طور قابل‌توجهی به گرمایش جهانی کمک می‌کند، بدنام هستند

متان در کوتاه مدت ۸۴ برابر خطرناکتر از دی اکسید کربن است. و گاوها مسئول حدود ۴۰ درصد از انتشار متان در جهان هستند. همه اینها باعث می‌شود مک‌دونالد آنقدر سخت کار کند که به مشتریان یاد می‌دهند چگونه گازهای گلخانه‌ای خود را کاهش دهند و لیوان‌های پلاستیکی را به دیوارهایشان بچسبانند
 
اما مقصر دیگری وجود دارد که نسبت به گاوها به راحتی قابل سرزنش نیست. و راه حل مورد نیاز آنها می تواند بسیار سودآورتر باشد
 
کریستال (شفاف) متان
در زیر نموداری وجود دارد که رشد انتشار متان را از سال ۱۹۹۰ بر اساس بخش انتشار نشان می دهد

خواهید دید که یک مقصر اصلی صنعت نفت و گاز است

چرا؟ نشت گاز

همانطور که توسعه نفت و گاز در چند دهه گذشته شکوفا شد، انتشار گاز متان نیز رشد کرد

راه حل ساده است: اجرای مقررات سختگیرانه تر در صنعت نفت و گاز و افزایش سرمایه گذاری در فناوری جذب گاز. و مزایای آن باورنکردنی است

کاهش ۴۵ درصدی انتشار متان در صنعت نفت و گاز می تواند تا سال ۲۱۰۰ از گرم شدن ۰.۲ درجه سانتیگراد جلوگیری کند. تحقیقات سازمان ملل متحد نشان داده است که بسیاری از اقدامات برای جلوگیری از نشت می‌تواند بدون هیچ هزینه‌ای اجرا شود و حتی منجر به صرفه‌جویی شود

در واقع، در حال حاضر، صنعت نفت و گاز توانایی فنی کاهش انتشار گاز متان را تا ۷۵ درصد با هزینه کم یا صفر دارد. و تمام نشت های متان از بخش زغال سنگ را می توان بدون هیچ تلاش قابل توجهی از بین برد

همه اکنون ممکن است به خوردن بیگ مک های کربنی خود در آرامش بازگردند

:برای مطالعه بیشتر توصیه میشود